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Avocats farcis à la créole

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Avocats farcis à la créole

Ingrédients

  • 30 g riz cuit
  • sel
  • poivre
  • tabasco
  • oignon verts
  • 1 cuillère de moutarde
  • 2 avocats
  • 1 boîte crabe ou 10 bâtonnets de surimi
  • 4 cuillères à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe ketchup
  • ciboulette

Préparation

  1. Mélangez la moutarde avec la mayonnaise.
  2. Salez, poivrez.
  3. Versez le jus du citron.
  4. Ajoutez le ketchup et le tabasco.
  5. Ouvrez les avocats en deux.
  6. Otez la chair délicatement puis coupez-la en dés.
  7. Dans un saladier, rassemblez les dés d'avocats, les miettes de crabe ou de surimi, la sauce et le riz.
  8. Garnissez chaque demi-avocats et parsemez-les avec les oignons verts finement ciselés, de la ciboulette ou des miettes de crabe. Photo de l’étape 8