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Aiguillettes de poulet aux asperges et aux marrons

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Aiguillettes de poulet aux asperges et aux marrons

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 10 cl crème fraîche légère
  • 400 g asperges s vertes
  • 500 g aiguillettes de poulet
  • 1 petit bocal de marrons
  • 1 citron

Préparation

  1. Faites cuire les asperges dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 7 à 10 min.
  2. Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis égouttez-les.
  3. Faites revenir les marrons dans une poêle.
  4. Puis dorer les aiguillettes dans une très grande poêle (wok) avec l'huile.
  5. Ajoutez le jus et le zeste du citron, les asperges et réduisez quelques minutes.
  6. Ajoutez la crème, mélangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre.