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Aile de raie au four (light)
Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- 10 cl crème fraîche à 15%
- 1 oignon
- persil
- 2 raies (600 à 800 g)
- 20 cl vin blanc
- estragon (toutes herbes que vous avez sous la main)
Préparation
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Dans un plat à gratin, disposer les ailes de raies et recouvrir de vin, sel, poivre, oignon finement coupé, persil.
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Mettre à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pendant 15 min, puis rajouter la crème et remettre à nouveau 5 minutes au four.
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Servir avec du boulglour par exemple et peu de citron vert.
