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Alouettes sans têtes

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Alouettes sans têtes

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 6 escalopes de dinde asssez fines
  • 6 tranches jambon crus
  • 6 toastinettes
  • 1 boîte champignon (400 g)
  • 800 g pommes de terre
  • 15 cl vin blanc
  • eau

Préparation

  1. Préparer les alouettes :
  2. Applatir les escalopes du plat de la main, poser sur chacune 1 toastinette puis 1 tranche de jambon cru; rouler l'escalope sur elle-même et ficeler.
  3. Dans une coctte assez grande, faire revenir les oignons émincés, et dorer les alouettes.
  4. Ajouter les champignons avec une partie du jus, les pommes de terre coupés en morceaux (pas trop petits!).
  5. Arroser avec le vin et rajouter un peu d'eau pour couvrir; saler et poivrer.
  6. Puis, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.