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Aloo palak

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Facile ◷ 16 min ♙ 2
Aloo palak

Ingrédients

  • 200 g épinards frais
  • 400 g pommes de terre
  • ½ oignon
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à café coriandre en poudre
  • ½ cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café curcuma
  • ½ gousse d' ail
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • sel et poivre

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en cubes.
  2. Émincer les oignons.
  3. Hacher de l'ail.
  4. Verser l'huile dans la cuve.
  5. Lancer le rissolage fort et ajouter l'ail, le cumin, le curcuma, la coriandre, les oignons et la tomate. Les compoter en mélangeant. Ajouter les épinards, mélanger.
  6. Enlever les légumes et les garder au chaud. Remplacer par 25 cl d'eau et mettre les pommes de terre dans le panier vapeur.
  7. Lancer la cuisson sous haute pression pendant 6 minutes.
  8. Mélanger les pommes de terre aux épinards parfumés.