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Amandin ou gâteau aux amandes
Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Ingrédients
- 200 g sucre roux en poudre
- 250 g amandes
- 7 oeufs
Préparation
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Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Travailler énergiquement les jaunes et le sucre au fouet (électrique, si vous avez).
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Ajouter la poudre d’amande et remuer. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement.
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Beurrer un moule à manquer.
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Cuire 30 à 40 min à thermostat 6 (180°C). la pointe d’un couteau enfoncée dans le gateau doit ressortir humide.
