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Amandine aux pêches et framboises

Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Amandine aux pêches et framboises

Ingrédients

  • 70 g beurre
  • 30 g farine
  • 2 pêches
  • 2 framboises (j’ai utilisé des surgelées)
  • 60 g sucre en poudre
  • 50 g amandes
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème semi-épaisse
  • 2 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Faire décongeler préalablement les framboises. Peler les pêches et les coupés en 12 à peu près.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis y ajouter au fur et à mesure le beurre fondu refroidi, la farine, la poudre d’amande et enfin la crème. Bien mélanger.
  3. Préchauffer le four à 200°C.
  4. Dans un moule à tarte, verser le mélange, répartir pêches et framboises selon vos envies.
  5. Cuire 25min à 200°C.
  6. Déguster tiède ou froid.
  7. Bon appétit.