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Agneau au curry et au pamplemousse

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Très facile ◷ 20 min ♨ 15 min
Agneau au curry et au pamplemousse

Ingrédients

  • 600 g de noisette d'agneau
  • 50 g d'oignons rouge
  • 2 pamplemousses rose
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillère(s) à caféde poudre de curry
  • sel et poivre
  • coriandre fraiche

Préparation

  1. Préparation
  2. Coupez l’agneau en dés.
  3. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
  4. Pelez les pamplemousses rose à vif (récupérez le jus).
  5. Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y dorer les dés de viande.
  6. Saupoudrez de curry, mélangez et prolongez la cuisson pendant une minute.
  7. Ajoutez les oignons et le jus des pamplemousses et laissez mijoter a feu doux pendant cinq minutes.
  8. Ajoutez les quartiers de pamplemousse et la coriandre.
  9. Servez avec la coriandre hachée.