Coupez des tranches fines dans un ananas frais, retirez la peau.
Faites rôtir dans une poêle avec le beurre, de préférence demi-sel, en saupoudrant de sucre roux.
Lorsque les tranches sont légèrement grillées, mettez-les dans une assiette en les disposant autour d'une (grosse) boule de glace à la vanille. Saupoudrez le tout d'amandes grillées.
