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Apple cobbler ( usa )
Facile ◷ 1h10 ♙ 5
Ingrédients
Pour le fond aux pommes
- 125 g sucre roux
- 3 pommes Granny smith
- cannelle
Pour la pâte
- vanille liquide
- 60 g beurre
- 125 g sucre
- 250 g farine avec levure incorporée (ou ajouter 1/2 cuillère à café de levure à de la farine normale)
- 1 oeuf
- 125 g crème aigre (10% de matière grasse)
Pour le dessus croustillant
- 20 g beurre tendre
- 60 g sucre roux
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- cannelle
Préparation
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Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
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Peler, et couper les pommes en petits morceaux. Les placer dans un plat en pyrex rectangulaire de 15/20 cm.
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Verser le sucre dessus et la cannelle (j'en mets plein!). Recouvrir d'alu, et mettre au four 15 min.
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Mélanger les ingrédients du dessus croustillant (avec les doigts si vous voulez).
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Faire fondre les 60 g de beurre. Les mélanger avec le sucre, l'oeuf, la farine + levure, la crème et la vanille.
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Sortir les pommes chaudes du four. Verser la pâte sur les pommes, et recouvrir avec le croustillant.
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Faire cuire 30 à 40 min. La pâte doit être bien ferme sur le dessus après la cuisson. Mais dedans, elle reste moelleuse vous verrez!
