Retour aux résultats

Arroz negro

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h40 ♙ 2
Arroz negro

Ingrédients

  • 4 cuillères d' huile d'olive
  • 200 g riz
  • sel
  • 1 oignon
  • 1 tomate bien mûre coupée en petits morceaux
  • 400 g encornet
  • 2 gousses ail
  • tsuyu (bouillon au poisson volant)
  • calamar

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à paëlla.
  2. Faites revenir les encornets légèrement salés.
  3. Quand ils sont dorés, ajoutez l'oignon finement haché et rail coupé en lamelles.
  4. Continuez la cuisson et, au bout de 2 min, ajoutez la tomate.
  5. Après avoir fait revenir le tout, versez le riz et l'encre. Faites revenir.
  6. Enfin, versez le bouillon.
  7. Le temps total de cuisson sera de 30 à 40 min.