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Asperges grillées au four

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◷ 45 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Asperges grillées au four

Ingrédients

  • 1,5 kg d'asperges
  • 60 g de beurre
  • 1/4 de l de vin blanc
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pointe de sucre
  • 1/4 de l de crème fraîche
  • 60 g de gruyère râpé
  • sel, poivre vert du kérala

Préparation

  1. Pelez les asperges, enlevez le bout dur, lavez-les et coupez-les en 2 si elles sont grosses.
  2. Faites chauffer une sauteuse beurrée, mettez-y les asperges, ajoutez le vin blanc et la noix de muscade , le sucre et du sel.
  3. Laissez mijoter 15 minutes à couvert sur feu moyen. Égouttez les asperges.
  4. Ajoutez la crème fraîche aux asperges et versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
  5. Enfournez à 200° pendant 10 min.
  6. *Astuce :
  7. - Pour donner un goût frais à votre recette, vous conseille d’ajouter quelques gouttes de vinaigre au jus de citron au moment de servir.
  8. - Si vous désirez un goût plus relevé, saupoudrez les asperges de poivre vert concassé avant d’ajouter le fromage râpé.
  9. - Pour apporter goût et couleur à votre plat, ajoutez une pincée de cumin avant de le mettre au four.