20 cl crème fraîche ou 25 cl de crème semi-épaisse
2 asperges vertes soit environ 400 g
150 g gorgonzola
Préparation
Dans un saladier, mettez tout le gorgonzola et la crème fraîche (ou la crème semi-épaisse). Mélangez bien en écrasant le gorgonzola, pour obtenir une pâte assez épaisse. Même s'il reste des morceaux, ce n'est pas grave, car à la cuisson, ils disparaîtront.
Dans un plat qui va au four, disposez vos asperges comme bon vous semble.
Coupez le jambon blanc en petits morceaux et placez-les sur les asperges, pour qu'ils les recouvrent bien.
Puis recouvrez le tout avec la crème au gorgonzola.
Mettre au four à 180-200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes voire une demie heure, ou du moins jusqu'à ce que le dessus soit bien cuit (couleur foncée).
