Aubergines à la feta
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 oignon émincé
- 1 aubergine
- 100 g feta écrasée
- 1 gousse ail écrasée
- basilic
Préparation
- Couper l'aubergine en deux. Sortir la chair de l'aubergine sans trop creuser.
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Couper la chair en petits morceaux, puis la mélanger avec la feta écrasée, la purée d'ail et les petits morceaux d'oignon.
- Assaisonner avec sel poivre et basilic.
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Mélanger en ajoutant environ 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
- Saler et poivrer les demi-aubergines. Remplir les aubergines avec la préparation.
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Faire cuire 30 min à 210°C
