Retour aux résultats

Aubergines aux épices au companion

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 10 min ♙ 4
Aubergines aux épices au companion

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café coriandre en poudre
  • 2 cuillères à soupe huile de friture
  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • 2 pincées cumin
  • 1 cuillère à café piment en poudre
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 2 cuillères à café garam masala

Préparation

  1. Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Rincez puis coupez les tomates et les aubergines en dés.
  2. Versez l’huile dans la cuve de votre Companion puis faites dorer les aubergines avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 90 °C / 10 min. Retirez-les après coloration et gardez l’huile dans la cuve.
  3. Déposez dans l’ordre l’oignon, le cumin, les tomates, le curcuma, le piment, la coriandre et le sel dans la cuve. Versez 2 c. à soupe d’eau. Replacez les aubergines sur le dessus, saupoudrez de garam masala et faites cuire avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 100 °C / 16 min.