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Aubergines grillées sauce orange

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Facile ◷ 3 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Aubergines grillées sauce orange

Ingrédients

  • 2 sachets d'aubergines grillées en tranches surgelées
  • 10 cl de jus d'orange sanguine de sicile surgelé
  • 6 pincées de coriandre coupée surgelée
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites réchauffer les aubergines sans les avoir décongelées dans une poêle antiadhésive puis répartissez-les dans six assiettes.
  2. Faites décongeler le jus d’orange dans une petite casserole ou au four à micro-ondes.
  3. Incorporez l’huile en fouettant.
  4. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre sans la décongeler.
  5. Nappez les aubergines de sauce. Servez aussitôt ou laissez refroidir.