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Aubergines panées (spécial enfant)
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- ½ verre d' huile
- 1 aubergine
- 50 g farine
- 2 jaunes d'oeuf battus
- 100 g chapelure
- sel et poivre
Préparation
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Lave l'aubergine et sèche-la.
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Taille l'aubergine en fines tranches (dans le sens de la largeur).
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Passe chaque tranche dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans la panure.
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Avec l'aide d'un adulte, fait revenir les tranches d'aubergines panées dans l'huile chaude.
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Sale, poivre et dépose les tranches sur du papier absorbant.
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Les aubergines panées se mangent chaudes, tu peux donc les servir immédiatement !
