Aumônière de pommes au chèvre

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Evider le centre des pommes. Les éplucher avec un économe. les couper en rondelles de 5 millimètres.
3. Décoller délicatement les 4 feuilles de brick. Badigeonner au pinceau les deux faces avec du beurre fondu.
4. Couper le fromage en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
5. Mixer le persil et le basilic.
6. Faire fondre le beurre dans la poêle. Y jeter les pommes. Les faire dorer à feu doux sur les deux faces.
7. Placer une rondelle de pomme au centre de chaque feuille de brick. Saupoudrer du mélange persil-basilic. Ajouter une rondelle de chèvre. Poivrer.
8. Recommencer les différentes étapes jusqu’à l'obtention des 3 tranches de pommes et 2 de fromage par aumônière.
9. Placer un papier de cuisson sur la plaque du four.
10. Fermer les aumônières avec de la ficelle.
11. Enfournez pendant 30 min à four chaud. Attention à ne pas trop brunir les aumônières !