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Aumônières de boudin blanc

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Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Aumônières de boudin blanc

Ingrédients

  • sel
  • beurre
  • poivre
  • épices au choix
  • 6 boudins blancs
  • 3 pommes (type Granny Smith)
  • 6 feuilles brick
  • 1 camembert (150 g)
  • 6 feuilles ciboulette (ou n'importe quel autre lien, pour fermer les aumônières).

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
  2. Retirer la peau des boudins, et les couper en rondelles.
  3. Peler les pommes, et les couper en tranches.
  4. Faire revenir, environ 10 min à la poêle, dans du beurre, les pommes et le boudin.
  5. Assaisonnez (Attention, les pommes ne doivent pas être réduite en purée!).
  6. Étaler au centre de chaque feuille de brick, la valeur d'1 boudin et d'1/2 pomme.
  7. Recouvrir d'1/6 de camembert.
  8. Fermer la feuille de brick en aumônière, et la lier avec un morceau de ciboulette.
  9. Enfourner 5 à 10 min (jusqu'à ce que la feuille de brick soit dorée).
  10. Servir immédiatement.