Biscuits apéritif aux noix, olives, parmesan de babeth
Ingrédients
- poivre du moulin
- 80 g noix
- 1 cuillère de levure chimique
- 200 g farine
- 80 g parmesan
- 100 g beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 80 g olives noires
Préparation
- Faire préchauffer le four à 150°C.
- Hâcher grossièrement les noix, et couper les olives en morceaux.
- Dans un grand plat, mélanger farine, parmesan, levure et poivre.
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Ajouter le beurre 1/2 sel (juste ramolli)et malaxer le tout.
- Incorporer l'oeuf entier, ajouter olives et noix et amalgamer le tout.
- Rouler en boule.
- Abaisser la pâte au rouleau, sans la faire trop fine (environ 4 mm).
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Découper-la en rondelles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
- Déposer les biscuits ainsi faits sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire à four moyen 160°C, 25 mn.
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Laisser refroidir sur une grille.
