Biscuits au citron
Ingrédients
- ¼ cuillère à café de sel
- 150 g beurre
- ½ cuillère à café de levure en poudre
- 200 g sucre semoule
- 425 g farine
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe citron
- 3 cuillères à soupe jus de citron
Préparation
- Mélanger le beurre mou et le sucre. Incorporer l'œuf et le jaune d‘œuf, le zeste et le jus de citron.
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Ajouter la farine, le sel et la levure. Bien pétrir.
- Former des boulettes de 2,5 cm de diamètre avec la paume de la main.
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Les disposer à 6 cm d'intervalles l’une de l’autre sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
- Préparer une assiette de beurre fondue et une assiette de sucre.
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Prener un verre à fond plat. Tremper-le fond dans un le beurre, puis le sucre et écraser les boulettes de pâte.
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Enfourner à 180° (thermostat 6) pendant 12 à 15 min.
