Biscuits au lait et aux fèves de cacao

Ingrédients

Préparation

1. Mélangez la farine de blé, la farine de châtaigne, la levure de bière en paillettes et 1 pincée de sel.
2. Faites tiédir le lait et le beurre, ajoutez le sucre. Remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
3. Versez dans les farines, mélangez rapidement et formez une boule. Couvrez de film étirable et laissez reposer au moins 1 h dans un endroit frais.
4. Hachez les fèves de cacao avec un grand couteau de cuisine.
5. Préchauffez le four sur th. 6/180°. Etalez la pâte assez finement sur le plan de travail fariné. Découpez les biscuits en forme de petits-beurre.
6. Rangez-les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fèves de cacao hachées.
7. Faites cuire 12 à 15 mn au four. Laissez refroidir les biscuits 15 mn sur une grille.