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Biscuits aux amandes sans beurre

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Biscuits aux amandes sans beurre

Ingrédients

  • 150 g sucre
  • 350 g amandes en poudre
  • 6 oeufs
  • 125 g amandes entières

Préparation

  1. Séparez les jaunes d'oeufs.
  2. Battez les blancs en neige. Mélangez le sucre, les amandes (entière et en poudre),et les blancs d'oeufs.
  3. Mettre du papier sulfurisé, ou du papier de cuisson, sur la grille du four.
  4. Disposer dessus, la pâte en petits tas (en veillant à bien les espacer).
  5. Badigeonner, chaque tas, avec le jaune d'oeuf.
  6. Faire cuire au four, pendant 1 h a 165°C (thermostat 5-6).