Dans un grand bol, amener la graisse en crème avec la cassonade à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit onctueux.
Ajouter œuf, lait et vanille en battant pendant 1 minute ou jusqu’à l’obtention d’un mélange parfait.
Combiner farine, sel et bicarbonate de soude. Ajouter graduellement, à vitesse lente, pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
Déposer la pâte par grosses cuillerées sur une plaque à biscuits non graissée.
