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Biscuits aux noisettes
Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 50 g beurre
- 100 g sucre
- 1 cuillère à soupe rhum
- 1 paquet levure chimique
- 100 g farine
- 250 g pralinoise
- 2 oeufs
- 150 g noisettes émondées
- 150 g raisins secs
- sucre glace pour la décoration
Préparation
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Mettre les raisins secs à tremper avec le rhum et un peu d'eau tiède, 2 heures avant utilisation.
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Dans une terrine, rassembler et battre ensemble les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine en
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pluie, les noisettes hachées finement, la levure et une pincée de sel.
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Incorporer la pralinoise coupée très fin, puis les raisins. Bien mélanger le tout.
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Etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur dans un
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moule carré préalablement beurré et fariné.
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Mettre à cuire au four à 200°C, pendant 25 mn environ.
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En fin de cuisson, poudrer abondamment
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la surface de sucre glace, chauffer la partie grill du four et faire caraméliser.
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Laisser refroidir et couper des petits carrés de 2 à 3 cm de côté.
