Baguette aux lardons pour apéritifs
Ingrédients
- 100 g lardons allumettes natures
- poivre
- 80 g gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe moutarde (voire 2)
- 1 baguette
- 2 jaunes d'oeuf
Préparation
- Préchauffer le four en position grill.
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Couper la baguette en rondelles (ni trop fines, ni trop épaisses).
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Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et la moutarde puis ajouter le gruyère, les lardons et enfin la crème fraîche épaisse, poivrer.
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Avec cette sauce, garnir les rondelles de pain et les placer sous le grill environ 4 à 5 minutes. Surveiller de très près car la cuisson est très rapide !
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A déguster à la sortie du four en apéro.
