Dans un saladier, mélangez les sucres, la poudre d’amande, la farine et la vanille.
Ajoutez l’huile puis la margarine coupée en dés. Sablez la pâte.
Incorporez la crème de soja et formez une boule de pâte. Filmez la pâte et la placer 15 min au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 160°C/th.5.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 0,5 cm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Placez les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfournez 15-20 min, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
