Biscuits écossais (abernethy biscuits)
Ingrédients
- 75 g beurre
- 75 g sucre (blanc ou roux)
- ½ sachet de levure
- 225 g farine
- 1 oeuf
- 50 ml lait
- sucre vanillé (optionnel)
Préparation
- Mélanger farine et levure, ajouter le beurre, puis le sucre, en travaillant du bout des doigts pour obtenir une mixture style crumble.
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Ajouter l'oeuf battu et le lait, bien mélanger.
- Fariner la boule de pâte obtenue obtenue et étaler pour obtenir 0,5 cm d'épaisseur environ.
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Couper des formes simples et/ou amusantes.
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Cuire au four 12 à 15mn à 190°C.
