Biscuits légers aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 25 g chocolat noir râpé
- 30 g beurre
- 60 g farine
- 30 g sucre de canne
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 blancs d'oeuf
- 1 pincée cannelle
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7) en chaleur tournante.
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Faire ramollir le beurre (il ne doit pas être fondu) dans un saladier et le travailler au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Y ajouter la farine, les sucres, la cannelle et battre jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
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Ajouter le chocolat et les deux blancs d’œufs et battre encore quelques min jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Déposer de petites boules de pâte (une grosse cuillère à café) sur une plaque en silicone ou dans des moules à biscuits, 10 min au four, et être suffisamment patient pour attendre qu’ils soient froids avant de les manger !
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