Biscuits pastèque

Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
2. Ajoutez l’œuf, la vanille, le jus d’orange et le colorant alimentaire rouge, mélangez.
3. Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, incorporez au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte molle.
4. Couvrez de film plastique et placez au frais 2 h.
5. Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 8 mm environ.
6. Découpez des cercles avec un emporte-pièce rond de 6 cm de diamètre.
7. Coupez les disques de pâte en deux et déposez-les sur une plaque de cuisson non graissée.
8. Déposez sur chaque demi-cercle des pépites de chocolat.
9. Préchauffez le four th.5/150°C.
10. Faites cuire les biscuits 10 min en surveillant bien, ils ne doivent pas colorer.
11. Retirez du four et laissez refroidir.
12. Dans un bol, mélangez le blanc d’œuf et l’eau.
13. Badigeonnez au pinceau le bord arrondi de chaque biscuit et roulez-le dans le sucre vert.
14. Laissez sécher les biscuits puis rangez-les dans une boîte hermétique.