40 g de cacao en poudre parfumé (ou du cacao nature non sucré + 1 cuil. à café d'extrait naturel de vanille)
140 g de sucre glace
2 blancs d'œufs
100 g de noix hachées
sel
Préparation
Préchauffez le four sur th.6/180°.
Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélangez le cacao (et l’extrait lorsque le cacao est nature), le sucre, 1 bonne pincée de sel et les noix. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez sans excès.
Déposez des cuillères à soupe de pâte sur la plaque en les espaçant.
Mettez au four 15 mn.
Glissez le papier sur une grille et laissez refroidir avec de décoller les biscuits.
