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Bissap (sénégal)

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Très facile ◷ 30 min ♙ 2
Bissap (sénégal)

Ingrédients

  • 100 g sucre
  • 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée muscade
  • 2 tasses fleurs d'hibiscus (bissap)
  • 2 ½ l d' eau
  • 2 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Rincer le bissap.
  2. Faire bouillir le bissap et l'eau jusqu'à totale coloration de l'eau.
  3. Laisser refroidir puis retirer le bissap du jus de cuisson. Ajouter à ce jus les sucres, muscade, eau de fleur d'oranger et mélanger.
  4. Mettre au frais pendant 5 heures et servir très frais.