Délayez dans une casserole 50 g de Maïzena et 80 g de sucre avec 25 cl de lait. Ajoutez 3 gouttes d’essence d’amande amère, 50 g de pistaches nature hachées et 25 cl de boisson aux amandes, disponible au rayon bio. Portez à ébullition en remuant, puis faites épaissir sur feu doux. Disposez 30 g de pistaches en poudre au fond de chaque verrine, versez la crème et saupoudrez de pistaches en poudre. Servez froid.
