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Blancs de poulet , crème de fromage de chèvre frais et persil en ballottine

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Facile ◷ 30 min ♙ 2
Blancs de poulet , crème de fromage de chèvre frais et persil en ballottine

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 bouquet persil
  • 2 blancs de poulet
  • 1 chèvre frais

Préparation

  1. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau.
  2. Placer les blancs de poulet entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis les aplatir.
  3. Dans un blender, ajouter le persil, le fromage frais de chèvre, saler et poivrer et mixer pour obtenir un fromage frais aux herbes.
  4. Les rouler ensemble s'aidant du film alimentaire jusqu’à obtenir un boudin régulier. Faites des nœuds aux extrémités du film.
  5. Plonger les ballotines dans la casserole et faire cuire pendant 15 minutes.
  6. Égoutter les ballotines et ôter le film alimentaire avec soin. Saler et poivrer. Les découper en tranches. C'est prêt à être dégusté.