Laissez marinez les morceaux de poulet dans la moitié de la sauce soja pendant 1 heure.
Epluchez et coupez les carotte et les cœurs de bambou en batonnets. Les faire sauter dans l’huile d’olve dans un wok, lorsqu’ils sont cuits enrobez-les de miel, ajoutez les dés d’ananas. mettre au chaud sur un chauffe-plat.
Dans le wok mettre le coriandre, le poivre et le piment, y jeter les morceaux de poulet, faire dorer. les mettre dans un plat à four, et enfourner à thermostat 3 (85°) pendant 1 heure.
Dégraissez votre wok avec le reste de la sauce soja et servez vos morceaux de poulet avec les légumes autour et arrosés de la sauce.
