Blanquette de dinde aux poireaux
Ingrédients
- 3 poireaux
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 3 carottes
- 6 escalopes de dinde
- ½ l de bouillon de volaille
Préparation
- Faire revenir les oignons et la dinde coupée en morceaux.
- Ajouter les poireaux en rondelles et les carottes en cubes.
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Mouiller avec le bouillon de volaille (préparé avec 1/2 litre d'eau et 1 cube de bouillon).
- Saler, poivrer.
- Faire cuire 25 mn à la cocotte-minute.
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Au dernier moment, délayer la Maïzena avec un peu de bouillon, ajouter la crème.
- Verser sur la viande et les légumes et mélanger sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
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Servir avec du riz ou du blé.
