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Blanquette de poisson coco

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Facile ◷ 27 min ♙ 2
Blanquette de poisson coco

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 dos de cabillaud
  • 2 cuillères à café cumin
  • 1 citron
  • 1 bouillon de légumes
  • 25 cl lait de coco

Préparation

  1. Couper en rondelles les carottes et émincer l'oignon.
  2. Rajouter dans la cuve l'oignon et les carottes avec l'huile d'olive. Mode rissolage fort.
  3. Diluer le bouillon dans 25cl d'eau et rajouter dans la cuve.
  4. Rajouter le lait de coco, un filet de jus de citron, le cumin.
  5. Ajouter les dos de cabillaud entiers et cuire sous pression pendant 2 minutes.