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Blettes et poivrons braisés aux lardons

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Très facile ◷ 40 min ♙ 2
Blettes et poivrons braisés aux lardons

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 barquette lardons
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à café poivrons
  • 1 blette (30 cm de haut)

Préparation

  1. Laver les blettes et séparer les côtes des feuilles; puis placer les côtes 5 min dans l'eau bouillante.
  2. Laver le poivron, enlever le pédoncule et l'épépiner, puis le couper en lamelles. Photo de l’étape 2
  3. Verser l'huile d'olive dans une cocotte avec les poivrons, les lardons et les blettes (côtes égouttées et feuilles). Saupoudrer de niora.
  4. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min, puis enlever le couvercle pour 10 minutes encore, le temps que le jus s'évapore. Photo de l’étape 4