Blinis à la farine de châtaignes (recette corse)
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 75 g sucre
- 50 g beurre
- 150 g crème fraîche
- 150 g farine
- 100 g farine de châtaigne
- 5 oeufs
- 50 cl lait
Préparation
- Tamisez les deux farines, ajoutez sucre et sel. Mélangez avec les oeufs battus, puis ajoutez la crème fraîche petit à petit avec le lait tiède. Terminez par le beurre fondu.
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Laissez reposer 15 min.
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Réalisez de petites crêpes.
