Faire chauffer les blinis au grille-pain ou au four juste pour les rendre plus tendres.
Mélanger le thon avec le fromage en écrasant à l'aide d'une fourchette, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajuster les quantités de thon et de fromage pour que le mélange ne soit ni trop sec ni trop liquide.
Y ajouter un filet de jus de citron.
Tartiner les blinis avec le mélange, en couche épaisse.
Eplucher le concombre et le couper en rondelles fines. Déposer une rondelle sur chaque blinis.
