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Blinis de pomme de terre

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◷ 15 min ♨ 4 min ♙ 2 personnes
Blinis de pomme de terre

Ingrédients

  • 250 g de pomme de terre
  • 50 g de farine
  • 1 œuf
  • 12 cl de lait
  • 1/2 cuillère(s) à caféde levure chimique
  • 1 petite botte de ciboulette
  • sel poivre

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  2. Les plonger dans une casserole d’eau froide et à ébulition. Au moment où l’eau bout, compter une minute puis égoutter.
  3. Faire tierdir le lait et couper finement la ciboulette.
  4. Dans un mixeur, ajouter : les pommes de terre, le lait, la farine, la levure, l’œuf, la ciboulette, le sel et le poivre. Mixer.
  5. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
  6. Cuire dans une petite poêle avec du beurre, deux mintes de chaque coté.