Blinis de courgettes express
Ingrédients
- sel
- poivre
- huile
- thym (selon les goûts)
- 1 courgette
- 3 cuillères à soupe farine blanche
- 1 oeuf
- 1 échalote émincée
Préparation
- Râper finement la courgette.
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Battre l'œuf puis l'ajouter à la courgette avec l'échalote émincée, la farine, le sel et le poivre, et optionnellement le thym. Bien mélanger.
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Faire chauffer une poêle huilée. Quand l'huile est bien chaude, y faire des petites galettes de préparation.
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Faire dorer 5 minutes de chaque côté.
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Déposer sur du papier absorbant pour absorber l'huile. Servir chaud.
