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Bocaux de cerises au sirop

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Bocaux de cerises au sirop

Ingrédients

Pour le sirop

  • 1 kg sucre cristallisé pour 2 litres d'eau
  • 2 kg cerises (noires de préférence)

Préparation

  1. Bien laver les cerises, puis les équeuter.
  2. Les mettre dans le bocal qui aura été ébouillanté au préalable.
  3. Les tasser dans le bocal, puis préparer le sirop :
  4. Faire fondre le sucre avec un peu d’eau, porter à ébullition et laisser cuire 2 à 3 min.
  5. Verser le sirop sur les cerises en bocaux, puis le refermer.
  6. Attendre 30 min, le temps de stériliser, et attendre l’hiver qui suit pour les déguster.