Egouttez dans du papier absorbant les bocconcini et mettez-les dans un bol. Versez l’huile par-dessus, ajoutez le romarin, l’ail, l’origan et le piment.
Assaisonnez avec un peu de fleur de sel.
Couvrez d’un papier film et mettez au réfrigérateur au moins une nuit, puis retirez le piment de la marinade.
