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Boeuf au curry en papillote

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Facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Boeuf au curry en papillote

Ingrédients

  • 1 1/2 cuillère(s) à soupe de p,te de curry rouge.
  • 450 g r. de bœuf émincé en fines lamelles.
  • 20cl. de lait de coco.
  • 1/4 de chou chinois.
  • 2 gros piments doux verts.
  • 4 feuilles de bergamote.
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce de poisson
  • 10feuilles de basilic doux (horapa).

Préparation

  1. Pour réaliser votre bœuf au curry en papillote:
  2. Mélanger le lait de coco avec la sauce de poisson, le curry et la viande.
  3. Ajouter le basilic ciselé, les piments et le chou découpés en morceaux , et la
  4. Bergamote ciselée.
  5. Séparer le tout en 4 portions et les disposer sur des feuilles d’aluminium.
  6. Fermer hermétiquement les papillotes.
  7. Cuire à la vapeur ou au barbecue durant environ 15 à 20 minutes.
  8. Votre bœuf au curry en papillote est prêt.