Lavez, pelez et coupez l'oignon et la pomme en dés, les carottes en rondelles.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans du beurre. Ajoutez alors la pomme, le curry et la farine. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant avant de verser le bouillon. Jetez-y la viande, salez et portez à ébullition.
Enfin, ajoutez les carottes et le jus de citron. Couvrez et laissez mijoter 3 heures.
