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Boeuf haché au vin

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Très facile ◷ 20 min ♨ 15 min
Boeuf haché au vin

Ingrédients

  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile
  • 1 1/2 lb de bœuf haché
  • 2 oignons en dés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 poivron rouge en dés
  • 1 carotte en dés
  • 2 branches de céleri en dés
  • 3 tomates en morceaux
  • 1/2 tasse(s)de vin rouge (ou blanc) (125 ml)
  • 10oz de consommé de bœuf (284 ml)
  • 1 cuillère(s) à soupe de concentré de bœuf
  • sel et poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillère(s) à soupe d'eau froide

Préparation

  1. - Dans une casserole, faites chauffer l’huile puis faire dorer le bœuf haché.
  2. - Retirer de la casserole et réserver.
  3. - Dans le gras de cuisson, faites sauter les oignons, l’ail, le poivron, la carotte et le céleri de 3 à 4 minutes.
  4. - Incorporez la viande, les tomates, le vin, le bouillon et le consommé.
  5. - Saler et poivrer au goût, laissez mijoter 30 minutes.
  6. - Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau froide. Verser sur la préparation de bœuf, mélanger.
  7. - Laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps à autres.