Mélangez-les avec les steaks, le thym, le gingembre, sel et poivre et conservez
Coupez finement tomate, concombre et carotte et mélangez-les à part.
Dans une poêle, sans huile ni beurre, faire cuire le mélange de steak, échalotes, thym, gingembre, sel et poivre, en remuant constamment : ainsi le boeuf va former de tous petits morceaux et les échalotes vont suer et remplacer l'huile ou le beurre.
Dresser avec un emporte pièce, un peu de préparation de boeuf puis celle de légumes.
