- Réduisez le pain en chapelure dans un appareil électrique, mettez-la dans une assiette plate, taillez la viande en tranches, faites fondre 70 grammes de beurre, versez-le dans une assiette creuse, beurrez un plat à gratin.
- Enduisez de moutarde une tranche de bœuf, puis passez-la dans le beurre fondu, et dans la chapelure, mettez-la dans le plat à gratin et procédez de la même façon pour les autres tranches, vous mettrez le reste de beurre sur la viande.
- Enfournez et laissez dorer 15 minutes environ, servez brûlant.
*Astuce pour plus de goût: Pour varier le goût de cette recette, vous pouvez utilisez également la moutarde à l’ancienne ou encore la moutarde Savora .
