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Boeuf mode
Facile ◷ 3h20 ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 50 g beurre
- poivre
- 1 oignon
- 1 kg carotte
- 25 cl vin rouge
- 1 ½ kg de boeuf (collier ou jumeau)
- 12 cl bouillons
- 1 bouquet garni
Préparation
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Couper les carottes dans la longueur.
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Mettre le beurre dans une cocotte.
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Poser la viande dessus avec les carottes, l'oignon, le vin, le bouillon, le bouquet garni, du sel et du poivre.
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Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 3 h environ.
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Rajouter du bouillon si il ne reste pas assez de liquide dans la cocotte.
